Unos especialistas del Departamento de Psicología de la universidad norteamericana hicieron el primer análisis exhaustivo de 31 estudios publicados sobre dietas que siguieron la evolución de los pacientes durante dos a seis años. El resultado es desalentador para quien esté planeando someterse a un régimen severísimo en las próximas semanas: el mayor logro de las dietas restrictivas es de una reducción de entre el 5 y el 10 por ciento del peso en los primeros seis meses; pero en los siguientes cuatro años, dos tercios de las personas terminan con un peso superior al que tenían al iniciar el tratamiento. Lejos de ser decepcionante, el hallazgo plantea la superación del control del peso como una simple regulación voluntaria de la ecuación entre calorías ingeridas y quemadas. Los médicos analizan ahora otros factores que eran poco considerados, como el factor saciedad, la utilidad de ciertos medicamentos y la verdadera importancia del ejercicio físico.
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